የምግብ ደህንነት ጉዳዮች ከእያንዳንዱ ሰው ጤና ጋር የተያያዙ ናቸው፣ ስለዚህ እሱ ሁል ጊዜ የህዝብ ትኩረት ነበር።በተለይም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በህዝቡ የበለፀገ ቁሳዊ ሁኔታ እና የኑሮ ደረጃው ቀጣይነት ባለው መሻሻል የምግብ ምርመራ ፍላጎት እየጨመረ መጥቷል.

እንደ እውነቱ ከሆነ, የምግብ ምርመራ እና የመከታተያ ስራዎች በአጠቃላይ በሁለት ይከፈላሉ-አንደኛው ለንፅህና እቃዎች, ሁለተኛው ደግሞ ጥራት ያላቸው እቃዎች ናቸው.

ይሁን እንጂ የትኛውም ዓይነት ቢሆን, የምርመራውን ውጤት ትክክለኛነት ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ተጨማሪ ትንታኔዎችን እና ማሳያዎችን ማዘጋጀት አይቻልም.በተጨማሪም ለሙከራ ናሙናዎች ካልሆነ በቀር በቤተ ሙከራ ውስጥ በምግብ ፍተሻ ሂደት ውስጥ በውሃ፣በሪጀንቶች ወይም በብርጭቆ ዕቃዎች ላይ ችግር ካለ የምግብ ምርመራ ውጤቱ ትክክለኛነት ላይ ጥያቄ ይነሳል።

የምግብ ደህንነት ቁጥጥር መሰረታዊ ደረጃዎች

የምግብ ደህንነት ሙከራ ጥሬ ዕቃዎችን ፣ ረዳት ቁሳቁሶችን ፣ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ፣ የተጠናቀቁ ምርቶችን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ፣ ደረጃን እና የማይክሮባዮሎጂን ሁኔታ ለመመርመር ፣ ፊዚክስ ፣ ኬሚስትሪ ፣ ባዮሎጂ እና ሌሎች ዘርፎችን ጨምሮ መሰረታዊ ንድፈ ሃሳቦችን እና ቴክኒካዊ ዘዴዎችን መጠቀም ነው ። , እና ተረፈ ምርቶች.መሰረታዊ ደረጃዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

① ናሙናዎችን ይሰብስቡ፡ የፈተናውን ዓላማ ያረጋግጡ፣ የፈተናውን ወሰን እና የተወሰኑ የናሙና ዕቃዎችን ያዘጋጁ።

② የናሙናዎች ዝግጅት፡- የናሙና ናሙናዎችን ወደ ንፁህ የናሙና ጠርሙሶች አስቀምጡ እና የናሙና ጠርሙሶችን በናሙናዎቹ ላይ ባሉት ተከታታይ ቁጥሮች ላይ ምልክት ያድርጉ።የተደረጉት ምልክቶች የናሙና ፍተሻ ሁኔታን መለየት መቻል አለባቸው.የናሙና ከርቭ እና የናሙና ማወቂያ መፍትሄን ለማዋቀር የናሙና ቅድመ-ሂደትን ያዘጋጁ።

③የሙከራ ናሙናዎች፡ በተዛማጅ መሳሪያዎች እርዳታ ሬጀንቶች ወይም መደበኛ መፍትሄዎች እና የሙከራ መፍትሄው በተመሳሳይ ጊዜ ይሞከራሉ።የፈተናውን ውጤት ካሰላ በኋላ እና ዋና መዝገቦችን ካገኘ በኋላ, የፈተና ሪፖርቱ ሊጻፍ ይችላል.

በዚህ ሂደት ውሃ፣ ሬጀንቶች እና የብርጭቆ እቃዎች የተለያዩ ሚናዎችን ይጫወታሉ።

ውሃ፡- በልዩ ሁኔታ የተዘጋጀ ንጹህ ውሃ እና የተጣራ ውሃ በምግብ ፍተሻ ሂደት ውስጥ አስፈላጊ አካል ናቸው።እንደ የሬጀንት ዝግጅት እና የፈተና ሂደት ደረጃ ባሉ አጠቃላይ የፍተሻ ዕቃዎች ውስጥ እንደ ዋናው ምርጫ ተራ የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ።አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ውሳኔ በሚደረግበት ጊዜ, ወደ ቀጣዩ የምግብ ሙከራ ደረጃ ከመግባቱ በፊት የተጣራ ውሃ ስሜታዊነት እንደገና ማቀናበር እንዳለበት ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

ሪጀንቶች፡ በፈተናው ውስጥ ያሉት ሬጀንቶች የምግብ ፍተሻ ውጤቶችን ሳይንሳዊነት እና ትክክለኛነት ላይ በቀጥታ ተጽዕኖ ለማድረግ በምክንያታዊነት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።ለኬሚካል ሬጀንቶች የመደርደሪያ ሕይወት ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት.ትኩረትን እና ጥራቱን በመደበኛነት ማስተካከል ያስፈልጋል, እና ጊዜ ያለፈባቸው ኬሚካላዊ ሪአጀንቶችን መጠቀም የተከለከለ ነው, አለበለዚያ የመለየት ውጤቱን ትክክለኛነት ይነካል.በተጨማሪም ፣ መፍትሄውን በጥብቅ በተዛማጅ ዝርዝሮች መሠረት ማድረጉ የ reagent ውድቀት አደጋን የበለጠ ሊቀንስ ይችላል።

የብርጭቆ ዕቃዎች፡ በአሁኑ ጊዜ የመስታወት ጠርሙሶች ወይም ፖሊ polyethylene ምርቶች ለምግብ መፈተሻ የሙከራ ኮንቴይነሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እነዚህም መድኃኒቶችን ለማከማቸት፣ መድኃኒቶችን ለማጓጓዝ እና መድኃኒቶችን ለመመርመር ያገለግላሉ።እንደ የሙከራ ቱቦዎች፣ ቢከርስ፣ ቮልሜትሪክ ብልጭታዎች፣ የሚዘኑ ብልቃጦች እና የኤርለንሜየር ብልቃጦች።ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር የእነዚህ የመስታወት መያዣዎች ንፅህና እና ፍሳሽ-መከላከያ አግባብነት ያላቸውን ደረጃዎች እና መስፈርቶች የሚያሟሉ መሆናቸውን ማረጋገጥ ነው.ስለዚህ, ለሙከራ ምርቱ መያዣው ምንም አይነት ቆሻሻዎች እንዳይቀሩ ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው.የብርጭቆ ዕቃዎች ሚና በጣም አስፈላጊ በሆኑ የምግብ ፍተሻዎች ውስጥ ማለት ይቻላል ነው።

በምግብ ምርመራ ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚከሰቱት ቀሪ ብክለት ምንድናቸው?ማጽዳት ይቻላል?

ማንኛውም የምግብ ሙከራ ፕሮጄክት በመስታወት ውስጥ ያሉ እንደ ማይክሮቢያል እፅዋት ፣ ፀረ-ተባዮች ቅሪቶች ፣ ፎርማለዳይድ ፣ ሄቪ ብረቶች ፣ ፕሮቲሊስ ፣ የምግብ ተጨማሪዎች ፣ አልሚ ምሽግ ፣ በሙከራ ውስጥ ያሉ የሪአጀንት ቀሪዎች ፣ በንጽህና ጊዜ ማጠብ ፣ ወዘተ ባሉ የመስታወት ዕቃዎች ውስጥ ብዙ ወይም ያነሰ ቆሻሻዎችን ያመርታል። ስለዚህ የመስታወት ዕቃዎች ከሚቀጥለው አጠቃቀም በፊት ማጽዳት አለባቸው.ነገር ግን ይህ ሂደት የግድ በእጅ ማጽዳት ብቻ የተገደበ አይደለም.ከብዛቱ፣ ከልዩነቱ፣ ከየሰው ሃይል እጥረት እና ከጠባቡ ጊዜ አንፃር፣ ጥቅሞቹን እንመልከት።የላብራቶሪ ማጠቢያ ማሽንበ Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd ተመረተ?ለምሳሌ, የጽዳት ውጤቱ በእጅ ከማጽዳት የበለጠ አስተማማኝ እና ትክክለኛ ብቻ ሳይሆን ሊቀዳ, ሊረጋገጥ የሚችል እና ሊደገም የሚችል ነው!ከማሰብ ጋር ተጣምሮአውቶማቲክ የመስታወት እቃ ማጠቢያየጽዳት ሂደቱን ለመቆጣጠር ለጠቅላላው የምግብ ሙከራ ሙከራ እና የደህንነት ማረጋገጫ አጠቃላይ መሻሻል የበለጠ ጠቃሚ ነው.

በአጭሩ፣ የምግብ ምርመራ ውጤቶችን ትክክለኛነት ለማሳደግ የምግብ ሙከራ ኢንዱስትሪው እየደረሰበት ያለው አቅጣጫ ነው።የምግብ ደህንነት ምዘና ውጤቶቹ ከእውነተኛው የሙከራ መረጃ ጋር እንዲጣጣሙ ለማድረግ ማንኛውም ውሃ፣ ሬጀንቶች እና የመስታወት ዕቃዎች አስፈላጊ ናቸው።በተለይም የጽዳት ስራየብርጭቆ እቃ ማጠቢያየሚጠበቁትን የምግብ ሙከራ ሙከራዎችን ለማሟላት ንጽህናን ያለማቋረጥ ማሻሻል ይችላል።በዚህ መንገድ ብቻ እንደ ተጨባጭ እና ትክክለኛ የማጣቀሻ መሰረት ውጤታማ በሆነ መንገድ መጠቀም ይቻላል.የምግብ ተቆጣጣሪዎች ይህንን በአእምሯቸው እንዲይዙት ተስፋ አደርጋለሁ፣ እና የምግብ ደህንነት ፍተሻ ስራው እንዲቀንስ ወይም በመስታወት ዕቃ ማጽዳት ምክንያት እንዲበላሽ አይፍቀዱ።